Soia se află într-o mulțime de alimente procesate – de la preparate pentru bebeluși la batoane de granola până la băuturi sportive.
Dar pe măsură ce soia s-a strecurat în tot mai multe alimente în ultimul deceniu, o parte a plantei a provocat îngrijorări – fitoestrogenii.
Cunoscuți și ca estrogeni vegetali, acești compuși au capacitatea de a se lega de receptorii noștri hormonali la fel ca estrogenul uman.
Dar înseamnă această legare că interferează cu nivelul de testosteron?
Consumul de soia reduce testosteronul?
Un studiu clinic recent a constatat că 22 de grame pe zi de supliment de proteine lactate din soia timp de trei luni nu au modificat testosteronul la bărbații tineri care fac antrenamente de rezistență. Puterea și grosimea mușchilor au crescut similar cu proteinele din zer și grupurile placebo.
Trebuie luată în considerare o metaanaliză din 2010, în care cercetătorii au analizat 15 tratamente controlate cu placebo și 32 de rapoarte. Rezultatele au sugerat că proteinele din soia și izoflavonele nu afectează nivelul de testosteron la bărbați – indiferent de vârstă.
Dar sportivii?
Un studiu din Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă a avut bărbați antrenați care făceau un program de antrenament de forță de 12 săptămâni în timp ce consumau 50 de grame de concentrat de soia sau izolat pe zi.
Și amintiți-vă că aceste produse sunt extrem de bogate în izoflavone, presupusul element care scade testosteronul. Testosteronul seric al bărbaților nu scăzut deloc comparative cu participanții care luau suplimente cu zer.
Concluzii
Dacă vă îngrijorează fitoestrogenul, luați în considerare evitarea izolatelor de proteine din soia și respectați alimentele care nu sunt atât de procesate, cum ar fi tempeh și tofu.
Dacă sunteți îngrijorat cu adevărat de fitoestrogeni, puteți avea totuși sos de soia și lecitină din soia, este în regulă.
Dacă sunteți cu adevărat îngrijorat de fitoestrogeni, nu uitați că va trebui să începeți să evitați cafeaua, merele și o grămadă de alte alimente.
Din studiile efectuate până acum, soia nu scade testosteronul.
Referințe
Faci un comentariu sau dai un răspuns?