Numărul de carbohidrați neți reprezintă gramele de carbohidrați care influențează semnificativ nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, sunt singurii carbohidrați pe care trebuie să îi numărați atunci când țineți dieta ketogenică.
Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați neți, precum legumele cu nutrienți și fructele cu indicele glicemic scăzut, cum ar fi fructele de pădure, nu au un impact semnificativ asupra zahărului din sânge și, prin urmare, sunt mai puțin susceptibile să interfereze cu pierderea în greutate. Alimentele cu o cantitate scăzută de carbohidrați neți sunt esențiale în dieta ketogenică.
Citiți mai departe pentru a afla restul!
A se vedea și: Cele mai bune pastile pentru susținerea dietei keto și a procesului de slăbire
Modul de calcul al carbohidraților neți pentru keto
Puteți calcula cu ușurință carbohidrații neți și puteți urmări numărul de carbohidrați neti pe care îi consumați pe parcursul zilei folosind această formulă de bază în doi pași.
Pasul 1 – Determinați conținutul total de carbohidrați
Începeți prin citirea etichetei nutriționale și determinați gramele de carbohidrați totali, grame de fibre și alcooli de zahăr. Gramele de carbohidrați totali enumerați pe eticheta alimentelor sunt doar atât, carbohidrații totali.
Pasul 2 – Scădeți fibra dietetică
Dietele bogate în fibre au fost asociate cu un risc mai mic de afecțiuni multiple, inclusiv colesterol ridicat, sănătatea intestinelor, controlul glicemiei, bolile cardiovasculare și alte cauze de deces, potrivit AHA (Americat Heart Association).
Alimentele niveluri mai ridicate de fibre vă pot ajuta, de asemenea, să vă simțiți plini, ceea ce vă poate ajuta cu un aport global mai scăzut de calorii și pierderea în greutate.
Pentru a calcula carbohidrații neți, luați carbohidrații totali și scădeți atât gramele de fibre, cât și alcooli de zahăr. Suma rămasă este numărul total de carbohidrați neți.
A se vedea și: Dieta keto: ghid detaliat pentru începători
Carbs vs. Net Carbs: Care este diferența?
Glucidele sau carbohidrații sunt zaharuri din alimente care furnizează energie sub formă de calorii. Aceasta include toate tipurile de zaharuri, inclusiv amidon, fibre și alcooli de zahăr.
Se crede că, carbohidrații neți reprezintă numărul de carbohidrați care sunt efectiv absorbiți de corpul dumneavoastră – fără a afecta nivelul glicemiei și răspunsul la insulină. Acest lucru se datorează faptului că nu se crede că alcoolii din fibre și zahăr sunt absorbiți.
Glucidele totale includ toate componentele carbohidraților – chiar și cele care nu sunt absorbite.
Deși calculul net al carbohidraților nu este perfect, în prezent este cel mai bun mod de a vă face o idee despre cantitatea de carbohidrați digerabili pe care trebuie să o includeți în planul pentru dieta ketogenică.
A se vedea și: Ce alcool poți bea pe keto?
Melissa Mitri, MS, RD este un nutriționist-dietetician licențiat precum și un scriitor profesionist în domeniul sănătății. Deține un cabinet privat care se concentrează pe ajutarea femeilor în obținerea pierderii sustenabile în greutate.
Dr. Luminița Rotaru, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice a completat experiența acumulată la Institutul Național I.C. Parhon cu un an de stagii practice în spitalele franceze Jean Verdier și Saint Joseph din Paris, unde s-a aplecat în mod special asupra legăturii complexe dintre sarcină și diabet.
Lasă un răspuns